cours 2nde4 Nourrir les hommes

Nourrir les hommes

Notions centrales : organisation de l’espace -aménagement –environnement –acteurs -ressource

 Notions secondaires : transition démographique -système de production intensif –marché -agro système –agrobusiness -filière agroalimentaire –érosion –désertification -révolution verte

Introduction :

ACCROCHE :

Transparent au tableau:

>> cliquez sur l'image pour la voir en plus grand

« Tout homme a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien être et ceux de sa famille notamment pour l’alimentation » proclame la déclaration universelle des Droits de l’homme de 1948.

En 1970, sur une population mondiale de 3,7 milliards d’habitants 920 millions souffraient de la faim.
Aujourd’hui ils sont 800 millions sur 6 milliards

Problématique :

è Comment nourrir toute une population de plus en plus importante  et quelles sont les conséquences sur les aménagements et l’environnement?

Etude de cas 1 : Bangladesh

Vous avez perdu la feuille? cliquez ici.

è ne résoud pas le problème de la pauvreté

è production vivriere majoritaire

è insécurité alimentaire

è progression du modèle vivrier

è problèmes environnementaux

Etude de cas 2 : Bretagne

Vous avez perdu la feuille? cliquez ici.

Voila les points essentiels des questions et donc de la synthèse...

 è modèle intensif, productiviste è fort rendement pour augmenter la production agricole

è pour s’intégrer aux marchés mondiaux

è problèmes environnementaux

Quelques extraits de la vidéo vue en classe:

Vue du Ciel: 6 milliards d'hommes à nourrir 1

Vue du Ciel: 6 milliards d'hommes à nourrir 2

Vue du Ciel: 6 milliards d'hommes à nourrir 3

Analyse de la carte p 72-73 : présentation d’un document

Quoi : une carte

A quelle échelle ? Mondiale

Qui présente quoi ? Les différents systèmes de production agricole dans le monde

Quels sont ces différents systèmes:

-          Trad à faible ou moyen rendement

-          Trad modernisé à rendement élevé ou moyen

-          Moderne a rendement moyen ou faible tourné vers les marché

-          Modernes à rendement élevé ou très élevé

Quel est la forme de production majoritaire dans le monde. La forme traditionnelle

I.                 Nourrir les hommes, un défi partiellement relevé

Quels sont les enjeux actuels de la démographie dans la question alimentaire ?

A/ Assurer l’alimentation humaine une necessité

1/ La croissance rapide des populations

>> Des années 1950 aux années 1980, la population mondiale a augmenter à un rythme jamais connu alors : la population mondiale est passée de 4,5 MM en 1980 à 6,5 MM en 2000.

>> cette évolution n’est pas uniforme dans l’espace et dans le temps :

Doc 1p 75 :

Présentation ? Une carte du taux d’accroissement naturel de la pop entre 1999 et 2003

Intérêt è présente les évolution actuelles ( les tendances actuelles)

Qu’est ce que l’accroissement naturel : diff entre le taux de natalité et le taux de mortalité

Ou ? Croissance la plus forte dans les pays en développement

Pourquoi ? == > Dû aux différentes phases de la  transition démographique

Lecture du document 2 p 75 :

La transition démographique, comment ça marche???

c'est l' Évolution d’une population passant d’un régime démographique à natalité et mortalité élevées à un régime nouveau où natalité et mortalité sont faibles.

Sur ce lien, un video d'un spécialiste qui explique cette transition démographique, prenez le temps elle dure 5 minutes, mais toutes les explications vues en cours y sont.


Tous les pays ont entamé leur TD mais certains en sont encore à la première phase Mali ou Afghanistan, d’autres l’ont terminé.

>> la croissance de la population ralentit, la moyenne est aujourd’hui de 1,2 %.

2/ La nécessaire croissance des productions

>> Pour répondre à cette croissance de la population, il a fallu augmenter la production agricole.

Pour réduire la Faim dans le monde

>> Comment ? En mettant en valeur de nouvelles terres : affranchissement des contraintes naturelles par des techniques modernes + défriche des régions pionnières ( fronts pionniers au Brésil)

>> Mais c’est surtout les rendements que les hommes cherchent à augmenter.

>> La production actuelle est à peu près suffisante par rapport à la production totale, normalement il devrait y avoir assez de production pour tout le monde

Mais là où il y a un problème c’est l’accès à ces denrées alimentaires…

B/ Inégalités et insécurité alimentaire : une réalité insupportable

1/ Les inégalités face à l’alimentation

L’écart alimentaire entre pays riches et pays pauvres est très important.

>> Selon la FAO ( Site de la FAO en cliquant ici!!!) , les disponibilités alimentaires doivent être au minimum de 2700 calories par jour pour ne pas connaître la faim.

>> Or tandis que les pays ont accès parfois à plus de 3500 cal par jour, et connaissent une malnutrition du à une alimentation trop riche, trop calorique car il y a un accès facile à ces denrées.

>> On a plus de 800 millions de personnes qui souffrent de malunitrition ou de Sous nutrition ( 1/ 4 des africains soit 200 M et 1/5 des asiatiques soit 500 millions), mais concerne aussi des pays riches ( 26 millions aux Etats –Unis)

2/ assurer la sécurité alimentaire : un devoir

>> L’insécurité alimentaire existe donc partout == >plus de 6 M de victimes entre 2000 et 2005.

>> objectif politique le plus universel est donc l’autosuffisance alimentaire, la sécurité alimentaire.

Mais dépend de beaucoup de choses :

-capacité agricole nationale

-achat nécessaires pour cultiver

-possibilité de transport

-stabilité eco et politique

II.                 Augmenter la production agricole

A/ Augmenter les rendements

1/ L’agriculture productiviste

(definition : agriculture intensive recherchant une productivité et des rendements élevés)

>> Recherche d’intensification : dans les pays à fort développement économique

2/ La révolution verte

( intensification de la production agricole par introduction de nouvelle techniquesè engrais irrigation)

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B/ Augmenter la productivité